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Ensalada al queso

Name: Ensalada al queso
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 1 escarola.; 150 gr. de queso cortado en trocitos.; atún en aceite troceado.; tiritas de pimiento morrón en conserva.; 150 gr. de nueces partidas a trozos.; Para la salsa de queso: XXXX; 6 porciones de quesitos.; 1 vaso de leche evaporada.; 6 cucharadas de vino blanco seco.; sal.; pimienta negra.

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pondremos todos los ingredientes en una fuente de servir y los aliñaremos con la salsa de queso.
Para preparar la salsa de queso, pondremos en un cazo, los quesitos y un poco de leche.
La pondremos al fuego y cuando el queso esté fundido, añadiremos el resto de la leche y el vino blanco.
Lo salpimentaremos y dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que espese.
La dejaremos enfriar, sirviéndola en una salsera aparte.

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