Recetas similares
Como hacer Albóndigas de merluza:Unas albóndigas diferentes, además del delicioso sabor de la merluza, esta salsa con la que las guisamos, obtenemos un plato expectacular.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 65 min
Alergias
Ingredientes para Albóndigas de merluza
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Albóndigas de merluza
Marca los pasos que ya has hecho
- Cocer la merluza, cubierta de agua mineral y con 1 cucharadita de sal, unos 12 minutos; escurrirla.
- Cuando la merluza esté fría, quitarle la piel y las espinas y desmenuzarla con el tenedor.
- Añadirle el huevo batido, canela en polvo, sal, pimienta y perejil picado; trabajarlo bien.
- Formar las albóndigas, redonditas, pasarlas por la harina y dorarlas en una sartén con el aceite caliente.
- En una cazuela de barro, verter un poco de aceite de freir las albóndigas y rehogar la cebolla y los dientes de ajo, pelados y picados finos; dejar cocer un poco (unos 10 minutos)y añadir los tomates, pelados, sin semillas y picados pequeños, junto con un poco de perejil, también picado; sazonar con sal y cocer durante unos 10 minutos.
- Añadir los guisantes, remover un poco e incorporar las albóndigas de merluza.
- Seguidamente bañar con el caldo de pescado, cocer a fuego lento y con la cazuela tapada, durante unos 15 minutos; luego, destapar y dejar cocer 10 minutos más.
- Machacar las almendras tostadas en el mortero, diluir con un poco del caldo de la cazuela y añadirlo al guiso.
- Cocer 10 minutos más.
- Comprobar el punto de sal y servir en la misma cazuela de barro.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
albóndigas
129 recetas de cocina
Recetas guisados
1745 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9273 recetas de cocina
Comidas y cenas
11149 recetas de cocina
Recetas de Andalucía
793 recetas de cocina
