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Albóndigas de quinoa gratinadas

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Albóndigas de quinoa gratinadas:

Se puede sustituir la salsa de tomate por, espinacas y ajo mezclados con crema de leche. Una receta digestiva y sin grasas, ideal para regímenes.

Albóndigas de quinoa gratinadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 25 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

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Ingredientes para Albóndigas de quinoa gratinadas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Albóndigas de quinoa gratinadas

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  1. Pondremos en una olla el caldo vegetal a hervir. Cuando arranque el hervor, añadiremos los copos de quinoa dentro, sazonándolos con sal y dejándolos que se hinchen, durante unos 10 minutos.
  2. Los retiraremos de la olla y añadiremos los huevos, mezclándolos bien.
  3. Formaremos las albóndigas.
  4. Las coceremos en un gran volumen de agua hirviendo y sal, hasta que suban a la superficie.
  5. Las escurriremos bien, cada albóndiga, y las colocaremos en un plato.
  6. Verteremos la salsa de tomate y un poco de aceite de oliva.
  7. Las espolvorearemos con el queso rallado y las gratinaremos en el horno precalentado a 200º C., durante 15 minutos.
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