Alcachofas a la naranja


Como hacer Alcachofas a la naranja:

Una manera poco tradicional de cocinar unas alcachofas, las cuales coceremos a fuego muy lento, un buen rato. Primero las prepararemos eliminando las hojas más duras y luego rellenaremos en su interior, el ajo y el perejil picados. Después , una vez cocidas, las dejaremos infusionar con  el zumo de naranja.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Alcachofas a la naranja

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    • Para 4 personas

Como hacer Alcachofas a la naranja


Alcachofas a la naranja

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  1. Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas duras, las puntas  y el rabo, para que puedan apoyarse.
  2. Las presionaremos por la parte de arriba, para que se abran un poco las hojas, sobre la mesa de trabajo.
  3. Pondremos en su interior de cada una de ellas, ajo y perejil bien picados, sazonándolas con sal y pimienta negra.
  4. Las pondremos boca arriba, en una cazuela con 2 dedos de agua mineral, a fuego muy lento y bien tapadas, hasta que estén tiernas (unos 45 a 60 minutos).
  5. Cuando estén cocidas, las rociaremos con el zumo de las naranjas, las volveremos a tapar, dejándolas reposar, durante 5 minutos. Servir de inmediato.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
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