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Alcachofas crujientes con crema de anchoas

(1 comentarios)
Alcachofas crujientes con crema de anchoas:

Una receta muy agradable, al que mezclaremos unas alcachofas fritas, crujientes, con una suave salsa de anchoas. Si queréis que sean más crujientes las alcachofas, las cortaremos en juliana.

Alcachofas crujientes con crema de anchoas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Alcachofas crujientes con crema de anchoas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la crema de anchoas:

Preparación para Alcachofas crujientes con crema de anchoas

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  1. Para la crema de anchoas, trituraremos las anchoas junto con el queso, la nata y la pimienta blanca, hasta conseguir una crema homogénea y fina.
  2. Por otro lado, retiraremos a las alcachofas las hojas más duras y verdes hasta llegar a la parte amarilla, las cortaremos a la mitad y limpiaremos la pelusilla que tienen en su interior.
  3. También las podemos cortar en juliana o como más nos guste. Si las hacemos en juliana nos saldrán más crujientes.
  4. Las freiremos en abundante aceite de oliva, hasta que queden bien doradas. Las salpimentaremos.
  5. Las serviremos acompañadas, en una salsera aparte, con la crema de anchoas.
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En Wikipedia: alcachofas Otras búsquedas: crujientes

Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo24 de noviembre del 2017 a las 19:33

    Las hice cortadas por la mitad, estaban deliciosas. La crema muy suave.


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