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Alcachofas rebozadas

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Alcachofas rebozadas
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Alcachofas rebozadas

  • 4 alcachofas
  • aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 limón (su zumo)
  • harina de trigo
  • aceite vegetal para freír
  • sal
  • pimienta negra recién molida

Preparación para Alcachofas rebozadas

1.- Mezclaremos en un bol los huevos, el aceite de oliva, la harina, la sal y la pimienta.

2.- Limpiaremos las alcachofas, quitándoles las hojas externas más duras.

3.- Las partiremos en 8 gajos y las sumergiremos en la mezcla.

4.- Cuando estén bien cubiertas, las freiremos en una sartén grande con el aceite caliente.

5.- Al cabo de 4 minutos, o cuando estén doradas, las escurriremos sobre papel absorbente, las salpimentaremos y serviremos enseguida, rociadas con unas gotas de zumo de limón.

Podemos acompañarla con gajos de tomate.
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