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Alcachofas salteadas con champiñones

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Alcachofas salteadas con champiñones:

Continuamos dando las últimas bocanadas de las alcachofas, pues está acabando la temporada de disfrutar de esta verdura de invierno. No obstante si queremos hacer esta receta en cualquier época del año, podemos comprarlas en conserva, solo tenemos que saltearlas, bien escurridas con los champiñones.

Alcachofas salteadas con champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso

Ingredientes para Alcachofas salteadas con champiñones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Alcachofas salteadas con champiñones

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  1. Retiraremos las hojas más duras de las alcachofas, cortaremos las puntas y con un cuchillo, retiraremos la pelusa central. Las cortaremos en cuartos.
  2. Las coceremos en una olla con agua hirviendo, harina y sal, hasta que estén tiernas (de 15 a 20 minutos).
  3. Retiraremos el tallo de los champiñones y los cortaremos por la mitad.
  4. Pelaremos los ajos y los picaremos.
  5. Calentaremos una sartén con aceite y saltearemos las alcachofas, durante 2 minutos.
  6. Añadiremos los champiñones y los dejaremos saltear durante 3 minutos más.
  7. Antes de retirarlos del fuego, los salpimentaremos y espolvorearemos el ajo y el perejil picados
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