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Aleta de ternera gallega rellena de gambas

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Aleta de ternera gallega rellena de gambas:

Una receta muy sencilla para fiestas, ya que es fácil de elaborar y la podemos tener preparada del día anterior y así sólo tendremos que calentarla un poco antes de servir. La podemos acompañar con patatas baby, con guisantes cocidos, con habitas ....

Aleta de ternera gallega rellena de gambas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Aleta de ternera gallega rellena de gambas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Aleta de ternera gallega rellena de gambas

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  1. Coceremos las gambas brevemente. Las pelaremos y reservaremos el caldo de la cocción. 
  2. Picaremos las gambas y las mezclaremos con la carne picada y los champiñones laminados. 
  3. Rellenaremos la aleta de ternera salpimentada y la ataremos, poniéndola en una bandeja de horno con aceite de oliva. La doraremos en el horno precalentado a 180º C..
  4. Le añadiremos, la cebolla cortada en dados gruesos, la zanahoria cortada a daditos. 
  5. La rociaremos con el vino y el caldo de cocer las gambas, la hornearemos durante 30 minutos.
  6. Retiraremos la carne, cortándola en lonchas, una vez templada o fría.
  7. Si se ha enfriado, le daremos un golpe de calor para servirla.
  8. Podemos acompañarla con una ensalada.
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