Anguila frita con apio


Como hacer Anguila frita con apio:

La anguila es un pescado que debemos aderezarlo bien, para darle más sabor. Esta receta es un buena manera de cocinarla.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
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Ingredientes para Anguila frita con apio

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Como hacer Anguila frita con apio


Anguila frita con apio

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  1. Cortaremos la anguila en trozos de unos 5 cm.
  2. Haremos lo mismo con el apio, en trozos de 3 cm.
  3. Cortaremos el jengibre en juliana.
  4. También los pimientos en tiras de 3 cm.
  5. Mezclaremos bien todos los ingredientes, a excepción del aceite para freír y la pasta de soja.
  6. Calentaremos el aceite en el wok y freiremos los trozos de anguila, cuando el aceite esté bien caliente, durante 30 segundos; los sacaremos del wok y retiraremos el aceite.
  7. Saltearemos el jengibre, los pimientos y la pasta de soja con 2 cucharadas de aceite (unos 5 minutos).
  8. Añadiremos el apio, salteándolo, hasta que esté al dente (unos 5 minutos).
  9. Incorporaremos la anguila y los ingredientes que tenemos mezclados, dándole al conjunto un hervor (3 minutos).
  10. Servir de inmediato.
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