Como hacer Arroz a la cazuela con bacalao:Un exquisito arroz de bacalao, al que además guisaremos con unas verduras como las alcachofas, las judías verdes y los guisantes.. Si este plato lo hacemos fuera de temporada de algunas de sus verduras, podemos emplear de conserva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Arroz a la cazuela con bacalao
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz a la cazuela con bacalao
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- El bacalao se desmenuza en tiras y con ayuda de unas pinzas se asa al fuego, tira por tira.
- En una sartén con aceite, rehogaremos el ajo picado, el tomate rallado y el resto de las verduras, condimentándolo con el perejil, el azafrán y el pimentón.
- En una cazuela de barro, pondremos el arroz y sobre él, verteremos la mezcla anterior, removiéndolo con una cuchara de madera e incorporaremos el bacalao, cubriéndolo con el agua hirviendo.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante unos 20 minutos.
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