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Arroz arrantzale

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Arroz arrantzale:

Un arroz típico de los pescadores vascos, solo a base de productos del mar. Exquisito y si además lo acompañais con un buen vino blanco, vereis que maridaje tan fantástico.

Arroz arrantzale
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas sin gluten

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Ingredientes para Arroz arrantzale

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz arrantzale

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  1. Limpiaremos los mariscos.
  2. En una cazuela con aceite de oliva, rehogaremos la cebolleta y los pimientos, todos ellos bien picados.
  3. Cuando empiecen a dorarse, incorporaremos el calamar y el rape troceados, dejándolos sofreír, unos 5 minutos.
  4. Agregaremos también los langostinos pelados, salteándolo todo junto.
  5. Añadiremos el arroz, rehogándolo, para que se impregnen bien los sabores.
  6. A continuación lo regaremos con el doble y un poco más de agua mineral caliente que de arroz; sazonaremos de sal, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos.
  7. Finalmente, saltearemos en una sartén con un poco de aceite de oliva, las vieiras fileteadas y salpimentadas, incorporándolas a la cazuela.
  8. Servir caliente.
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