Name: Arroz arrantzale
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: 300 gr. de arroz; 200 gr. de calamares; 200 gr. de rape limpio; 1 cebolleta; 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 4 vieiras; 12 langostinos; sal; pimienta negra molida; aceite de oliva; agua mineral

Arroz arrantzale:
Un arroz típico de los pescadores vascos, solo a base de productos del mar. Exquisito y si además lo acompañais con un buen vino blanco, vereis que maridaje tan fantástico.

Alergias

Ingredientes para Arroz arrantzale

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Arroz arrantzale

Limpiaremos los mariscos.
En una cazuela con aceite de oliva, rehogaremos la cebolleta y los pimientos, todos ellos bien picados.
Cuando empiecen a dorarse, incorporaremos el calamar y el rape troceados, dejándolos sofreír, unos 5 minutos.
Agregaremos también los langostinos pelados, salteándolo todo junto.
Añadiremos el arroz, rehogándolo, para que se impregnen bien los sabores.
A continuación lo regaremos con el doble y un poco más de agua mineral caliente que de arroz; sazonaremos de sal, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos.
Finalmente, saltearemos en una sartén con un poco de aceite de oliva, las vieiras fileteadas y salpimentadas, incorporándolas a la cazuela.
Servir caliente.

Compártela con tus amigos!!

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.