Arroz con calabaza

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Arroz con calabaza:
Como que estamos en plena temporada de calabaza, haremos este plato tan sencillo, pero con mucho sabor y aroma, de calabaza con arroz, cocido todo en un caldo vegetal.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 30 min

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Preparación para Arroz con calabaza

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Cortaremos la calabaza en lonchas finas y las pondremos a cocer con agua y sal durante 15 minutos.
Pondremos al fuego una cazuela con mantequilla y agregaremos el arroz, lo rehogaremos bien.
Machacaremos con un tenedor la calabaza cocida con un poco de agua de la cocción y la incorporaremos a la cazuela con el arroz.
Lo rehogaremos unos minutos y le añadiremos el caldo vegetal; dejaremos que hierva 15 minutos.
A ntes de servir le añadiremos el queso rallado,el perejil y el orégano.

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