Arroz con cebolla dulce, llanegas y jamón de bellota

Como hacer Arroz con cebolla dulce, llanegas y jamón de bellota:
Aprovecharemos que aun podemos encontrar setas en el mercado, para elaborar esta excelente receta de arroz con llanegas (mucosas), cebolla y jamón de bellota. Un plato que se come caliente, es muy sabroso. Si no encontramos llanegas, podemos emplear otros tipos de setas, por ejemplo las trompetas amarillas o trompetas de la muerte, son muy aromáticas y deliciosas.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 35 min

Ingredientes para Arroz con cebolla dulce, llanegas y jamón de bellota

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Como hacer Arroz con cebolla dulce, llanegas y jamón de bellota

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Coceremos el arroz en una olla con agua abundante y sal (unos 15 a 20 minutos). Lo pondremos en un escurridor y lo pasaremos por agua fría. Lo reservaremos.
Pelaremos y picaremos la cebolla.
En una sartén con aceite sofreiremos ligeramente el jamón. Lo reservaremos aparte.
Con el mismo aceite, sofreiremos la cebolla.
Cuando este transparente (unos 10 minutos), incorporaremos las llanegas, bien limpias.
Finalmente incorporaremos el arroz, salpimentándolo, dejándolo 5 minutos más, para que se integren bien los sabores.
Antes de servirlo, añadiremos el jamón que hemos sofrito, cuando tengamos aun el arroz en el fuego.
Repartiremos las raciones, procurando que todo el mundo tenga las mismas cantidades de setas y de jamón.

Autor: Cook Monkeys

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