Como hacer Arroz con espárragos y champiñones:Solo viendo la foto, ya apetece. Un plato vegetariano, el que haremos un arroz combinado con unos espárragos trigueros y unos champiñones, todos ellos cocidos en un caldo de verduras, para obtener más sabor y el añadido del queso, que lo mejorará de sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
Alergias
Ingredientes para Arroz con espárragos y champiñones
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Arroz con espárragos y champiñones
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos los espárragos y los coceremos en una olla con agua y sal, durante 10 minutos. Los escurriremos y trocearemos, reservando algunos para decorar.
- Lavaremos los champiñones y los cortaremos en láminas finas, dejando uno grande entero, para decorar, rociándolos con zumo de limón.
- Rehogaremos en una cacerola con aceite, los espárragos y los champiñones (unos 10 minutos).
- Seguidamente incorporaremos el arroz y el queso rallado, dándole unas vueltas, vertiendo el caldo de verduras hirviendo, (el doble de volumen que de arroz y un poco más), sazonándolo con sal y 1 pizca de pimienta. Lo dejaremos cocer, tapado, durante 15 minutos, a fuego suave. Lo dejaremos reposar unos 5 minutos.
- Presentaremos el arroz decorado con los espárragos reservados y el champiñón reservado, cortado en láminas colocado en el centro y 1 yema de huevo duro.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
arroz
420 recetas de cocina
Recetas hervido/cocido
2348 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
9244 recetas de cocina
Comidas y cenas
11119 recetas de cocina
Recetas de todo el año
8252 recetas de cocina
