Arroz con pasas al curry
Un arroz típico de la cocina hindú, en el coceremos el arroz, que previamente hemos tostado un poco, para luego mezclarlo con el curry y las pasas de Corinto. sencillo, pero muy agradable y digestivo.
Preparación
- En una cazuela con aceite, rehogaremos el arroz, a fuego medio, sin que llegue a tostarse.
- Salpimentaremos y añadiremos el curry.
- Verteremos 1 l. de agua hirviendo y las pasas, previamente remojadas en agua templada. Lo removeremos una sola vez y taparemos, dejándolo cocer hasta que el arroz se haya embebido todo el agua, de 20 a 30 minutos. Presentar en la misma cazuela.
#arroz
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