Arroz integral cremoso con col lombarda
Como hacer Arroz integral cremoso con col lombarda:Una receta ideal para vegetarianos. Haremos un arroz cremoso, mezclado con verduras como la col lombarda, col, pimiento verde y tofu ahumado, con un agradable sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Arroz integral cremoso con col lombarda
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz integral cremoso con col lombarda
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- Coceremos el arroz integral el tiempo que nos indique el fabricante (el arroz integral tiene un tiempo más largo).
- Picaremos todas las verduras en juliana.
- En una cazuela con 1 cucharada de aceite de oliva freiremos las verduras. Primero el pimiento. Transcurridos unos 5 minutos, añadiremos la cebolla morada y las coles, dejándolas 5 minutos más.
- Finalmente, agregaremos el tofu ahumado cortado en dados pequeños, dejándolo cocer todo, a fuego medio, durante unos 10 a 15 minutos.
- Incorporaremos el arroz integral cocido, mezclándolo bien con el resto de los ingredientes.
- Añadiremos la crema de arroz, la bebida de arroz, la ralladura de nuez moscada, la pimienta negra, sazonándolo al gusto.
- Lo serviremos con el queso rallado aparte, decorado con unas alcaparras.
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