Arroz sorpresa
Un arroz típico con leche. Se suele preparar para algunas fiestas, con la particularidad de que acabamos la cocción en el horno. La sorpresa será la persona que se encuentre en su plato de arroz con leche, la almendra.
Preparación
- Pondremos al fuego 2,5 l. de agua mineral, ligeramente salada, y cuando rompa a hervir, echaremos el arroz y dejándolo cocer durante 5 minutos, a partir de que arranque la ebullición.
- Añadiremos la leche y el azúcar y dejándolo cocer 30 minutos más, removiéndolo, hasta que espese.
- Echaremos 1 almendra entera, removiéndolo bien, y lo pasaremos a una fuente de horno, horneándolo a 180 °C. durante 10 minutos.
- Agregaremos un poco de leche fría y lo espolvorearemos bien con canela en polvo y azúcar moreno. La sorpresa será del comensal que se encuentre la almendra.
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