Arroz verde con piñones

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Arroz verde con piñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz verde con piñones

  • 500 gr. de arroz largo.
  • 50n gr. de piñones.
  • 100 gr. de queso rallado.
  • basilisco o albahaca.
  • perejil.
  • 1 vasito de aceite de oliva.
  • sal

Preparación para Arroz verde con piñones

En una cacerola con abundante agua salada, coceremos el arroz. Una vez esté en su punto, lo escurriremos y refrescaremos debajo del chorro del grifo, con agua fría.
Lavaremos el basilisco y el perejil y los trituraremos, mezclándolos con el queso rallado, los piñones, la sal y 1 vasito de aceite de oliva.
Pondremos el arroz en un bol grande y lo mezclaremos con la salsa anterior.
Lo reservaremos en la nevera hasta el momento de servirlo.
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