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Atún a la plancha con samfaina

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Atún a la plancha con samfaina:

Vamos a elaborar un excelente atún rojo con samfaina. Lo que esta vez en lugar de guisarlo junto con la samfaina, lo asaremos en la plancha y a continuación lo acompañaremos con una excelente samfaina. Emplead un pan d calidad para acompañar a al samfaina.

Atún a la plancha con samfaina
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Atún a la plancha con samfaina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Atún a la plancha con samfaina

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  1. Rehogaremos la cebolla, cortada en cuadritos de 1 cm., los dientes de ajo picados y los pimientos, sin pepitas y cortados a cuadritos, en una sartén aceite de oliva, a fuego muy lento.
  2. Cuando hayan pasado unos 20 minutos, agregaremos el tomate, pelado y cortado en dados, dejándolos cocer lentamente, durante 15 minutos más.
  3. Incorporaremos el calabacín, cortado a dados, sazonándolos con sal y pimienta, dejándolos cocer 15 minutos más.
  4. Retiraremos la sartén del fuego, reservándola al calor.
  5. Aparte, calentaremos la plancha muy caliente.
  6. Untaremos el atún con el aceite de oliva y lo asaremos por ambos lados, al gusto, a la plancha, procura que el interior quede un poco rosada la carne, apreciaremos mejor sus sabor.
  7. Sazonarlo y servirlo de inmediato acompañado con la samfaina.
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