Recetas similares
Como hacer Atún con alcaparras:El atún es uno de los pescados cuya carne está muy valorada, aunque corre el peligro de su desaparición, si no lo protegemos. A pesar de ello, continuamos consumiéndolo. Preparemos estas rodajas que asaremos en el grill del horno, perfumadas con un aceite infusionado con el laurel y acompañas de unas alcaparras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
Alergias
Ingredientes para Atún con alcaparras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Atún con alcaparras
Marca los pasos que ya has hecho
- Picaremos groseramente las hojas de laurel y las pondremos en un cazo junto con el aceite de oliva y la piel de limón, cortada en 1 tira fina, a la que le hemos eliminado la parte blanca de la piel.
- Llevaremos el cazo a ebullición y lo retiraremos del fuego, dejándolo infusionar, tapado, durante 15 minutos. Lo pasaremos por el chino y reservaremos.
- Con la ayuda de un pincel, untaremos las rodajas de atún con el aceite perfumado, sazonándolo con sal y asándolo en el grill del horno precalentado, durante 2 minutos por una cara y 1 minuto por la otra.
- Mezclaremos el resto del aceite con el zumo de limón y las alcaparras escurridas, sazonándolo con sal y pimienta negra recién molida, calentándolo todo en un cazo, durante 2 minutos.
- Repartiremos las rodajas de atún en platos individuales, napándolas con la salsa caliente, decorándolas con unas hojas de orégano.
- Las serviremos acompañadas de arroz blanco hervido.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
atún
78 recetas de cocina
Recetas al horno
2893 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10509 recetas de cocina
Recetas para adultos
9471 recetas de cocina
Comidas y cenas
12512 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9393 recetas de cocina
Recetas de Andalucía
829 recetas de cocina
