Merluza al ajo
Si disponemos de una merluza bien fresca, podemos hacerla con esta sencilla receta, acompañada de unas patatas, fritas con unos dientes de ajo enteros y sin pelar, que les aportarán un agradable sabor, decorada con unas tiras finas de limón.
Preparación
- Pondremos en una sartén antiadherente, una cucharadita de aceite y rehogaremos la patata troceada.
- Cuando esté a punto de hacerse, añadiremos los dientes de ajo enteros y dejaremos que termine la cocción. Retiraremos la sartén y reservaremos.
- Cocinaremos con el resto del aceite, el pescado unos 3 minutos por cada lado.
- Cortaremos en tiritas la corteza de limón, las escaldaremos en agua hirviendo unos segundos y las escurriremos.
- Serviremos el pescado, acompañado de las patatas el limón y el ajo.
#merluza
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