Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Babaganush (puré de berenjenas)

(1 comentarios)
Babaganush (puré de berenjenas):

En los países del Oriente Medio, son muy comunes estos platos tan típicos, como el que a continuación vamos a elaborar. Un puré de berenjenas que aromatizan mucho, en concreto en esta receta emplearemos la tahina, una pasta de sésamo muy sabrosa y el comino en polvo.

Babaganush (puré de berenjenas)
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Ingredientes para Babaganush (puré de berenjenas)

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para acompañar:

Preparación para Babaganush (puré de berenjenas)

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Partiremos las berenjenas por la mitad, a lo largo. Las espolvorearemos con sal sobre la parte de pulpa, dejándolas reposar, unos 10 a 15 minutos.
  2. Precalentaremos el horno a 220º C.
  3. Quitaremos la sal de las berenjenas, lavándolas y secándolas con papel de cocina.
  4. Pondremos las berenjenas en una bandeja de horno, y las asaremos en el horno, durante 20 minutos, hasta que estén hechas. Las sacaremos del horno y les retiraremos la piel.
  5. Pondremos la pulpa de las berenjenas asadas en la batidora junto con el zumo de limón, el ajo, la tahina, el comino y sal, al gusto, triturándolo, hasta que quede una crema fina.
  6. Serviremos la mezcla en un plato, añadiremos más sal y zumo de limón, si fuese necesario.
  7. Para terminar, pondremos la cucharada de aceite de oliva por encima y el perejil fresco, picado.
  8. Servirlo acompañado con pan de pita caliente.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: purés

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Babaganush (puré de berenjenas)

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!