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Bacalao al tomillo

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Bacalao al tomillo:

Aromatizar el bacalao con el tomillo, conseguiremos un sabor diferente a cualquier receta de este pescado, que en este caso, será fresco. Un plato con mucho sabor y fácil de elaborar.

Bacalao al tomillo
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Bacalao al tomillo

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    • Para acompañar:

Preparación para Bacalao al tomillo

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  1. Limpiaremos el bacalao y cortaremos los lomos en raciones, salpimentándolos y pasándolos por la harina.
  2. En una sartén con aceite de oliva, doraremos los trozos de bacalao, por ambos lados.
  3. Añadiremos la cebolla cortada en juliana fina y el tomillo.
  4. Cuando esté dorado, retiraremos el aceite y lo flamearemos con el brandy.
  5. Agregaremos unas cucharaditas de caldo de carne y lo introduciremos en el horno precalentado, durante 5 minutos a 150ºC.
  6. Serviremos los lomos de bacalao junto con el contenido de la sartén obtenido.
  7. Espolvorearlo con un poco de perejil.
  8. Se puede acompañar con unas patatas y unas zanahorias hervidas de guarnición.
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