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Bacalao con muselina de membrillo

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Bacalao con muselina de membrillo:

Un contraste de sabores vamos a encontrarnos en esta elaboración. La salazón del bacalao y la muselina que haremos con la carne de membrillo, mezclada con la mayonesa, las yemas de huevo, el aroma del ajo y el cebollino.

Bacalao con muselina de membrillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 15 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Bacalao con muselina de membrillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Bacalao con muselina de membrillo

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  1. Marcaremos a la plancha los lomos de bacalao y los reservaremos.
  2. Para preparar la muselina pondremos en un recipiente la mayonesa, las yemas de huevo, el ajo, el cebollino y la carne de membrillo y lo trituraremos todo.
  3. En una placa de horno pondremos los lomos de bacalao, lo taparemos con la muselina y los gratinaremos.
  4. Este plato lo podemos acompañar con unas espinacas frescas salteadas.
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