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Bacalao con pimientos morrones

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Bacalao con pimientos morrones:

Un plato muy típico de la cocina vasca. Partiremos de un bacalao de calidad. Su preparación es muy sencilla. Tan solo los freiremos y luego, los cocinaremos con los pimientos rojos asados, con sus jugos y un poco más de agua mineral.

Bacalao con pimientos morrones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Bacalao con pimientos morrones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Bacalao con pimientos morrones

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  1. En una cazuela, calentaremos el aceite y freiremos el bacalao, previamente enharinado, con la parte de la piel hacia arriba.
  2. Machacaremos en el mortero, el ajo y el perejil.
  3. Le añadiremos el agua de los pimientos y un poco más de agua mineral, vertiéndolo sobre el bacalao.
  4. Aparte, freiremos los pimientos morrones con un poco de sal, añadiéndolos luego a la cazuela.
  5. Lo dejaremos cocer todo junto unos 5 minutos, zarandeando la cazuela de vez en cuando. Presentar en la misma cazuela.
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