Bacalao con setas
Como hacer Bacalao con setas:Antiguamente el bacalao era un producto muy asequible, para cualquier bolsillo. Ahora, si eliges unos buenos trozos de morro, el bolsillo lo empieza a notar. Ello no hará, que por eso, no vamos a disfrutar de un excelente plato con este pescado. Vamos a elaborarlo con una buena salsa de tomate, avellanas, aceitunas y el vino de jerez. Además le sumaremos las setas de temporada, que si no encontramos, podemos emplear las de cultivo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Bacalao con setas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Bacalao con setas
Marca los pasos que ya has hecho
- Enharinaremos los trozos de bacalao remojado, bien escurridos y secados con un paño y los freiremos en una sartén grande, con aceite bien caliente.
- Una vez los tengamos dorados, los retiraremos y reservaremos.
- Con la misma grasa, haremos una salsa de tomate con los tomates troceados, durante unos 10 minutos, a fuego suave.
- Machacaremos las avellanas y las aceitunas deshuesadas, diluyéndolas con el jerez y agregándolas a la salsa de tomate, que hemos pasado por el chino.
- Pondremos el bacalao y la salsa de tomate en una fuente de horno.
- Colocaremos las setas en el centro, previamente lavadas, troceadas y rehogadas con un poco de mantequilla.
- Taparemos la fuente con papel de aluminio y la introduciremos en el horno precalentado a 190º C., durante 15 minutos. Servir inmediatamente.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
bacalao
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
