Bacalao en salsa ligera de tomate en Thermomix
Como hacer Bacalao en salsa ligera de tomate en Thermomix:Aunque parezca raro, pero podemos preparar este excelente plato de bacalao, empleando un robot de cocina, en que en menos de media hora, hemos elaborado este exquisito plato de bacalao acompañado de una suave salsa de tomate.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 22 min
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Ingredientes para Bacalao en salsa ligera de tomate en Thermomix
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Como hacer Bacalao en salsa ligera de tomate en Thermomix
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- Pondremos en el vaso del robot de cocina, la cebolla cortada en cuartos, el diente de ajo pelado y el aceite de oliva. Programaremos 4 segundos, velocidad 4.
- A continuación programaremos 5 minutos, 120ºC. velocidad 1, para freírlos.
- Incorporaremos el tomate cortado también en cuartos, el azúcar, el vino blanco, las hojas de laurel, la pimienta negra, el orégano, la sal y el agua mineral.
- Colocaremos los lomos de bacalao untados con aceite y salpimentados, en el recipiente Varoma, poniéndolo en posición. Programaremos 15 minutos, Varoma, velocidad 2.
- Retiraremos el Varoma.
- Abriremos el vaso, retirando las hojas de laurel y programaremos 1 minuto, velocidad 5-10 en progresión, para triturar la salsa.
- Verteremos esta salsa sobre una bandeja de servir y encima colocaremos los lomos de bacalao, espolvoreándolos con el perejil picado.
(10 de enero de 2019).
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