Como hacer Pargo al horno con sus patatas:Una excelente carne de pescado que nos va a proporcionar el pargo, un pescado que también se cría en granjas, por lo que podemos disponer de él todo el año. En esta receta vamos a emplear un pargo salvaje, mucho más sabroso, además de la manera como vamos a guisarlo, resulta espectacular.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Alergias
CONSEJOS
- Si queréis tener el horno siempre como los primer día, os recomendamos este limpiador de hornos para vuestra cocina. Seguir este enlace, ahora tenéis un 2x1.
Ingredientes para Pargo al horno con sus patatas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Pargo al horno con sus patatas
Marca los pasos que ya has hecho
- Se le quitan las escamas y las tripas al pescado. Una vez limpio se le pone un poco de sal por dentro y por fuera.
- Cortamos las patatas en rodajas finas y las doramos un poco en la freidora a máxima potencia, pero sin dejar que se cocinen del todo.
- Las cebollas, ajos y pimientos los cortamos en juliana y los freímos un poco con el aceite de oliva.
- Se prepara un recipiente o fuente para el horno y se colocan las patatas en el fondo y sobre éstas el refrito y los tomates pelados y cortados en trozos pequeños, añadimos un poco de sal.
- Colocamos el pescado sobre este fondo, encima del pescado se coloca un poco de cebolla cortada muy fina, ajo picado, perejil y regamos con el fumet y el vino blanco.
- Metemos al horno a una temperatura de 180ºC., durante 35 a 40 minutos aprox.
- Se trocea el pescado y se sirve con la guarnición.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.» Tucídides.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas al horno
2294 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
7997 recetas de cocina
Recetas para adultos
7128 recetas de cocina
Comidas y cenas
9723 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7115 recetas de cocina
Recetas de Andalucía
730 recetas de cocina
