Como hacer Bacalao frío con patatas:Un plato refrescante y sabroso, donde el bacalao y las patatas van a proporcionarnos un primer plato muy exquisito y lleno de vitaminas. Además remataremos la elaboración con una salsa especial muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Bacalao frío con patatas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Bacalao frío con patatas
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos el bacalao remojado y desalado en una cazuela al fuego con agua fría, 1 ramita de perejil, 1 corteza de limón y 1 chorrito de aceite.
- Cuando rompa a hervir, lo retiraremos del fuego y lo reservaremos tapado.
- Herviremos las patatas con la piel en agua hirviendo salada (unos 15 a 20 minutos). Las dejaremos enfriar.
- En un mortero, machacaremos los ajos, las alcaparras, 1 ramita de perejil y la yema de 1 huevo duro.
- Sazonaremos con sal y pimienta, añadiremos un chorrito de zumo de limón y verteremos el aceite, poco a poco, como si hiciéramos una mayonesa, hasta obtener una salsa espesa.
- Pelaremos las patatas, las cortaremos en rodajas y las pondremos en una fuente de servir.
- Colocaremos por encima el bacalao desmigajado, sin pieles ni espinas, 2 huevos duros cortados en rodajas y un poco de perejil picado.
- Lo cubriremos todo con la salsa.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«Un día sin vino es un día sin sol.» Frase típica de la Provenza.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
bacalao
165 recetas de cocina
Recetas hervido/cocido
2121 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8266 recetas de cocina
Recetas para adultos
7351 recetas de cocina
Comidas y cenas
10023 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7366 recetas de cocina
Recetas de País Vasco
466 recetas de cocina
