Como hacer Berenjenas al estilo portugués:Podemos presentar este plato como un primero, aunque también solemos emplearlo, para acompañar carnes o pescados. Nos queda un agradable sabor y aroma, al combinar las hortalizas con el queso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Berenjenas al estilo portugués
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- Para 4 personas
Como hacer Berenjenas al estilo portugués
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- Cortaremos las berenjenas en dados y los sofreiremos en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando estén a punto (de 10 a 15 minutos), añadiremos la cebolla y el ajo troceados, friéndolos unos 10 minutos más, a fuego suave.
- A continuación incorporaremos la salsa de tomate, el orégano, salpimentándolo.
- Cuando hierva, agregaremos el queso rallado, dejándolo cocer unos 5 minutos y lo colocaremos en una bandeja
- En ese momento, añadiremos el queso mozzarella, que le dará un toque especial. Servir de inmediato.
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