Como hacer Rovellones con cebolla:Si tenemos que trocear los rovellones, sobre todo aquellos que a lo mejor están tocados o los hemos comprado más baratos, que esto lo suelen hacer en los mercados, cuando tienen troceados. Podemos aprovecharlos para hacerlos de esta manera, encebollados y con el aporte de unos dientes de ajos. Quedan muy sabrosos. Este plato también podemos hacerlo con setas de cardo o con gírgolas (setas de chopo).
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Rovellones con cebolla
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Rovellones con cebolla
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos bien los rovellones y cortaremos los más grandes en trozos y los pequeños los dejaremos enteros.
- Pelaremos y cortaremos la cebolla en juliana fina.
- En una sartén con aceite, rehogaremos la cebolla, a fuego lento, hasta que esté tierna y transparente, junto con los dientes de ajo, pelados enteros.
- Cuando esté lista la cebolla (emplearemos un mínimo de 30 minutos, si las cocemos más, mucho mejor, la cebolla gana mucho), incorporaremos los rovellones, dejándolos rehogar, hasta que estén listos, prácticamente cuando se haya eliminado todo el agua que sueltan.
- A media cocción los sazonaremos con sal y pimienta negra.
Servirlos calientes.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador.» Federico Fellini.
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