Como hacer Berenjenas al roquefort:Aunque estas berenjenas, las acabaremos en el horno. En su elaboración, tenemos que sacar su pulpa cruda, con mucho cuidado de no romper la piel. Después la saltearemos con el queso roquefort, para rellenar el hueco dejado. El acabado lo hacemos cubriéndolas con el queso rallado. El roquefort nos dará un sabor muy agradable.
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