Como hacer Beriani:Deliciosa receta del país asiático Brunei. El Beriani es un potente arroz con curry acompañado con pollo y muchas especies típicas de la cocina asiática.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Beriani
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Beriani
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos el pollo en varias partes medianas.
- Cogeremos una trituradora de alimentos y pondremos el ajo, las chalotas, las semillas de amapola, los anacardos, el jengibre y las almendras.
- Acto seguido calentaremos la mantequilla con la cebolla, los clavos y pondremos la canela en rama.
- Añadiremos el pollo, una cucharita de sal, los ingredientes que hemos triturado en el paso 2 y el curry. Removeremos y lo dejaremos cocinar unos 10 minutos con la tapa puesta.
- De mientras que se cuece pondremos a hervir el arroz con la leche de coco, de 15 a 20 minutos añadiendo una pizca de sal.
- Cuando el arroz haya absorbido toda la leche haremos un hueco en en centro en la misma olla y pondremos la mezcla hecha anteriormente.
- Lo taparemos y lo pondremos a cocer lentamente.
Cuando ya se vea que se ha mezclado lo podremos servir inmediatamente.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«Viva el buen vino, que es el gran camarada para el camino.» Pío Baroja.
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