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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Deliciosa receta del país asiático Brunei. El Beriani es un potente arroz con curry acompañado con pollo y muchas especies típicas de la cocina asiática.
Ingredientes para Beriani
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Beriani
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos el pollo en varias partes medianas.
- Cogeremos una trituradora de alimentos y pondremos el ajo, las chalotas, las semillas de amapola, los anacardos, el jengibre y las almendras.
- Acto seguido calentaremos la mantequilla con la cebolla, los clavos y pondremos la canela en rama.
- Añadiremos el pollo, una cucharita de sal, los ingredientes que hemos triturado en el paso 2 y el curry. Removeremos y lo dejaremos cocinar unos 10 minutos con la tapa puesta.
- De mientras que se cuece pondremos a hervir el arroz con la leche de coco, de 15 a 20 minutos añadiendo una pizca de sal.
- Cuando el arroz haya absorbido toda la leche haremos un hueco en en centro en la misma olla y pondremos la mezcla hecha anteriormente.
- Lo taparemos y lo pondremos a cocer lentamente.
Cuando ya se vea que se ha mezclado lo podremos servir inmediatamente.
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