Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Besugo al estilo donostiarra

(1 comentarios)
Como hacer Besugo al estilo donostiarra:

Si viajamos por el País Vasco, en muchos de los restaurantes podemos consumir este extraordinario plato de besugo. Un pescado que cada vez más, se nota su escasez. Aunque para estas fiestas navideñas, reaparece de la nada. Para asarlo, hay en el mercado lo que llamamos besugueras, unas parrillas con la forma del pescado, que nos ayuda en el asado, pues nos facilita el volteo.

Besugo al estilo donostiarra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 20 min
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Ingredientes para Besugo al estilo donostiarra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Besugo al estilo donostiarra

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Limpiaremos y descamaremos bien el besugo.
  2. Ponerle limón, salpimentarlo, añadirle unas gotas de aceite y zumo de limón, dejándolo macerar en la nevera, durante 1 hora.
  3. Calentaremos la parrilla y colocaremos el besugo encima.
  4. Untaremos el besugo con aceite, mediante un pincel, dándole vueltas, hasta que la piel esté bien tostada.
  5. En una sartén con aceite de oliva, freiremos los ajos pelados y laminados.
  6. Cuando hayan tomado algo de color, los machacaremos en el mortero, añadiendo el resto del aceite.
  7. Echaremos sal y 2 cucharadas de zumo de limón. Trabajaremos esta salsa, removiéndola bien, hasta que quede uniforme.
  8. Cuando el besugo esté bien asado, lo colocaremos en una fuente de servir abierto  y retirada la espina central; lo rociaremos con la salsa. Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: besugos Otras búsquedas: besugo

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Besugo al estilo donostiarra

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!