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Bocadillo de pollo

Name: Bocadillo de pollo
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 gr. de pechuga de pollo asada.; 1 manzana reineta.; 1 aguacate.; 4 barritas de pan.; Para la salsa mayonesa: XXXX; 100 cc. de aceite de oliva.; 1 huevo.; 1 chorrito vinagre.; 1 pizca sal.

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Fantástico bocadillo de pollo crujiente, ideal para meriendas!!

Preparación

Prepararemos una mayonesa (podemos comprarla elaborada), pasando por la batidora el huevo con la sal, el vinagre y el aceite de oliva.
Trocearemos el pollo asado y lo mezclaremos con la manzana pelada y cortada en láminas, al igual que el aguacate.
Ligaremos la mezcla con la mayonesa y la repartiremos en las barritas abiertas a lo largo.
Podemos untar el pan con un poco de mantequilla. Se sirve frío.

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