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Bonito con leche asado

Name: Bonito con leche asado
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 rodajas de bonito; 1 taza de leche; pimienta negra molida; sal; aceite de oliva; salsa tártara

Vinos Y. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Una sencilla y deliciosa receta de bonito, que se aparta un poco de la manera tradicional de elaborar este pescado.

Preparación

Limpiamos las rodajas de bonito y les quitamos la piel.
En un recipiente, ponemos la pimienta negra molida, un pellizco de sal y 1 taza de leche, colocando dentro las rodajas de bonito, dejándolas macerar durante 2 horas.
Sacamos las rodajas de la maceración, las escurrimos, las untamos con aceite de oliva, y las asamos en una parrilla, durante 5 minutos por cada lado.
Servirlas calientes y las acompañamos con una salsera de salsa tártara.

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