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Bonito en salsa verde

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Bonito en salsa verde
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bonito en salsa verde

  • 4 rodajas de bonito
  • 1 cebolla grande
  • 2 hojas de laurel
  • perejil
  • sal
  • pimienta blanca molida
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • aceite de oliva

Preparación para Bonito en salsa verde

Salpimentaremos y enharinaremos los trozos de bonito. Los freiremos en una cazuela con aceite, reservándolos aparte.
En la misma cazuela y con el mismo aceite, pocharemos la cebolla, cortada en juliana fina. añadiremos las hojas de laurel y 1 cucharadita de harina. Añadiremos el bonito reservado y lo envolveremos con la cebolla, agregando el vino blanco, dejándolo dar un hervor, espolvoreándolo con el perejil picado, sirviéndolo de inmediato.
También podemos comerlo frío.
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