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Brécol a la gallega

Name: Brécol a la gallega
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 1 brécol; 3 patatas; 2 zanahorias; pimentón dulce; aceite de oliva; sal

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Los veganos no se quejarán de que no pongamos muchas recetas en nuestra web, por lo que haremos una a base de brécol, patatas y zanahoria, sazonada con pimentón dulce y sal. Más sencilla no puede ser. Es como se estila en tierras gallegas. Ideal para dietas bajas en calorías.

Preparación

Lavaremos y pelaremos las patatas y las zanahorias.
Las coceremos en la olla rápida con 1 vaso de agua mineral y sal, durante 10 minutos.
Haremos lo mismo con la brécol troceada, pero aparte, ya que necesita sólo 4 minutos de cocción para que no se quede muy blanda.
Una vez cocidas, las mezclaremos, bien escurridas, en una cazuela y les añadiremos la cucharada de pimentón y un chorro de aceite de oliva, dejándolas 5 min utos, para que se mezclen los sabores.

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