Brocheta de rape y con hortalizas
Hacer brochetas son muy fáciles de elaborar, tan solo tenemos que mezclar aquellos ingredientes que más nos agraden. Podemos hacerlas de de diferentes carnes, pescado y verduras. Esta vez las haremos con ese sabroso pescado, como es el rape, alternándolos con varias hortalizas.
Preparación
- Coceremos durante 5 minutos la zanahoria pelada, reservándola.
- Haremos 8 brochetas combinando 1 tomate cherry con el rape cortado en dados, 1 trozo de calabacín, 1 trozo de cebolla, 1 trozo de pimiento verde y 1 trozo de la zanahoria cocida.
- Pondremos una sartén amplia con 4 cucharadas de aceite de oliva, las sazonaremos con sal un poquito, dorándolas por todos los lados unos minutos.
- Las serviremos espolvoreadas con tomillo picado.
#brochetas
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