Como hacer Brochetas de pescado y marisco:Deliciosas brochetas que haremos mezclando el sabor del pescado y el marisco, con el dulzor de la piña, fantásticas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 35 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Brochetas de pescado y marisco
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el adobo:
Como hacer Brochetas de pescado y marisco
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- Lavar los mejillones y cocerlos al vapor; retirarles las valvas.
- Insertar en una brocheta: 1 gamba, envuelta en panceta, 1 champiñón, 1 mejillón envuelto en panceta, 1 trozo de rape, un trozo de piña, 1 mejillón envuelto en panceta, 1 trozo de rape, 1 trozo de piña y 1 mejillón envuelto en panceta.
- Batir los ingredientes del adobo y dejar macerar las brochetas en esta salsa, en una bandeja refractaria.
- Precalentar el horno a unos 180ºC.
- Introducir en él la bandeja con las brochetas y dejar cocer 12 minutos.
- Sacar la bandeja, espolvorear con pimienta y rociar con el jugo del adobo.
- Darles la vuelta y meterlas en el horno 5 minutos más. Servir calientes, acompañadas de una buena ensalada verde.
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