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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
CONSEJOS
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Ingredientes para Brochetas de salmón
- Para 4 personas<.
- 600 gr. de salmón fresco.
- 1 puerro.
- 1 pimiento verde.
- aceite de oliva.
- sal.
Preparación para Brochetas de salmón
Retiraremos la pìel a los lomos de salmón y lo cortaremos en taquitos.
Cortaremos el pimiernto en trozos irregulares.
Retiraremos las partes verdes del puerro y lo cortaremos en rodajas de 1 cm. de grosor.
Insertaremos alternadolos, los tacos de salmón, el pimien to y el puerro. Los salaremos y untaremos con aceite y los asaremos en la plancha, bien caliente, dándoles vueltas para que se doren por todos los lados.
Servir de inmediato.
Cortaremos el pimiernto en trozos irregulares.
Retiraremos las partes verdes del puerro y lo cortaremos en rodajas de 1 cm. de grosor.
Insertaremos alternadolos, los tacos de salmón, el pimien to y el puerro. Los salaremos y untaremos con aceite y los asaremos en la plancha, bien caliente, dándoles vueltas para que se doren por todos los lados.
Servir de inmediato.
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«El vino mueve la primavera, / crece como una planta la alegría. Caen muros, peñascos, / se cierran los abismos, / nace el canto.» Pablo Neruda, Oda al Vino.
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