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Calabacines a la napolitana

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Calabacines a la napolitana:

Para preparar este extraordinario plato, la parte más importante es la elaboración de la salsa de tomate. Debe ser lenta y a fuego muy suave, para absorber todos los aromas que aporta el orégano. Haremos capas intercaladas de calabacín con la de tomate, cubriéndolas con el queso rallado.

Calabacines a la napolitana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Calabacines a la napolitana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Calabacines a la napolitana

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  1. Lavaremos los calabacines y los cortaremos en rodajas, friéndolas en una sartén con aceite y dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
  2. Rehogaremos la cebolla picada en el mismo aceite y antes de que coja color, añadiremos el tomate tamizado, sazonándolo con orégano, sal y pimienta, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 30 minutos.
  3. Colocaremos, en una bandeja de horno, capas alternadas de calabacín y salsa de tomate, tapándolo con papel de aluminio.
  4. Lo coceremos en el horno precalentado a 220º C. durante 30 minutos.
  5. Retiraremos el papel de aluminio y lo espolvorearemos con el queso rallado, gratinándolo en el horno, unos minutos, hasta que se dore un poco.
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