Como hacer Ceviche de setas:Aunque no estemos en temporada de seta, esta receta podemos hacerla igualmente, aprovechando que en el mercado encontramos setas de cultivo frescas o bien setas variadas congeladas.
Nota: Depende del tipo de setas que empleemos, podemos cocerlas en 1 l.
de agua con un poco de sal. En nuestro caso hemos empleado setas que pueden consumirse crudas, como los champiñones, boletus o amanitas de Cesar.
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