Inicio / Categorías / Legumbres y verduras

Calabacines con queso holandés

Name: Calabacines con queso holandés
Cook time: 1 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 2 calabacines grandes.; 100 gr. de queso Edam holandés.; 3 tallos de apio.; 12 rábanos.; 20 gr. de nueces picadas.; Para la salsa: XXXX; 4 cucharadas de mayonesa.; 2 cucharada de mostaza.; 1/2 limón (su zumo)

Guillem M. · ⏱ 20 min · 👥 4 · Media

Una hortaliza, como es el calabacín, podemos hacer con él muchos platos, combinándolo con otros ingredientes, como en este caso, un queso Edam de agradable sabor, acompañado con nueces, apio y rábanos, aliñado con una salsa mezcla de mayonesa y salsa de mostaza.

Preparación

Cortaremos los calabacines en tiras largas de 1 cm. de grosor.
Las blanquearemos en agua hirviendo con sal, durante 1 minuto.
Cortaremos el apio en rodajas y los rábanos en cuartos.
Pondremos en un bol el calabacín, el queso cortado en taquitos, las rodajas de apio, los cuartos de rábano y las nueces picadas.
Mezclaremos la may onesa con la mostaza y el zumo de limón, batiéndolos bien, rociando con esta salsa las verduras.

#calabacines Recetas vegetarianas Recetas de alimentos crudos Recetas de cocina tradicional Comidas y cenas