- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Calabacines con queso holandés
- 2 calabacines gtrandes.
- 100 gr. de queso Edam holandés.
- 3 talloos de apio.
- 12 rábanos.
- 20 gr. de nueces picadas.
- Para la salsa:
- 4 cucharadas de mahonesa.
- 2 cucharada de mostaza.
- 1/2 limón (su zumo)
Preparación para Calabacines con queso holandés
Cortaremos los calabacines en yiras largas de 1 cm. de grosor. Las blanquearemos en agua hirviendo con sal, durante 1 minuto.
Cortaremos el apio en rodajas y los rábanos en cuarto.
Pondremos en un bol el calabacín, el queso cortado en taquitos, las rodajas de apio, los cuartos de rábano y las nueces picadas.
Mezclaremos la mahonesa con la mostaza y el zumo de limón, batiéndolos bien, rociando con esta salsa las verduras.
Cortaremos el apio en rodajas y los rábanos en cuarto.
Pondremos en un bol el calabacín, el queso cortado en taquitos, las rodajas de apio, los cuartos de rábano y las nueces picadas.
Mezclaremos la mahonesa con la mostaza y el zumo de limón, batiéndolos bien, rociando con esta salsa las verduras.
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