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Caldo con pollo y setas

(1 comentarios)
Caldo con pollo y setas:

Otro de los tradicionales platos japoneses, que solemos encontrar en sus restaurantes. Sencillo y sabroso. Tiene muy poca dificultad. Además como estas setas son de cultivo, podemos elaborarlo en cualquier época del año.

Caldo con pollo y setas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min
  • Recetas bajas en colesterol

Ingredientes para Caldo con pollo y setas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Caldo con pollo y setas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos los huevos de codorniz  (unos 8 minutos), los dejaremos enfriar y los pelaremos.
  2. Limpiaremos las setas y las cortaremos en juliana fina. Si el shiitake es seco, lo pondremos en remojo antes de cortarlo.
  3. Trocearemos la pechuga de pollo.
  4. Calentaremos en una cazuela el dashi.
  5. Cuando arranque a hervir, añadiremos las setas y el pollo.
  6. Cuando el pollo esté cocido (unos 15 a 20 minutos), agregaremos la sal y el sake.
  7. Repartiremos en cada bol 1 huevo de codorniz y verteremos encima el caldo con todos los ingredientes.
  8. Lo decoraremos con una piel de limón.
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Comentarios (1)


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