Como hacer Cardo riojano en salsa blanca:Aprovecharemos esta verdura de invierno, para prepararnos este plato, como se estila en tierras riojanas, con una salsa blanca de almendras. Quedan con un sabor muy fino y agradable.
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«Viva el buen vino, que es el gran camarada para el camino.» Pío Baroja.
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