Recetas similares
Como hacer Carpaccio de atún:Uno de los carpaccio más sabrosos que podemos elaborar, partiendo de un buen lomo de atún, el cual, para poder cortarlo en láminas finas y no se deshaga, lo meteremos en el congelador durante unos minutos , para que coja cuerpo. después los cubriremos con un picado de pimientos, tomate y cebolleta, aliñado todo con un preparado que haremos con la pulpa de ñora, aceite de oliva y zumo de limón.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 0 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Carpaccio de atún
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para el aliño:
Preparación para Carpaccio de atún
Marca los pasos que ya has hecho
- Envolveremos el lomo de atún con papel film y lo pondremos en el congelador, durante 20 minutos.
- Dejaremos la ñora en remojo en agua tibia, durante 30 minutos, después, le retiraremos la pulpa con la punta de un cuchillo, mezclándola con el aceite de oliva y el zumo de limón, teniendo elaborado así el aliño.
- Cortaremos la cebolleta en rodajas muy finas y los tomates y los pimientos en daditos pequeños.
- Cuando el atún esté a medio congelar, lo retiraremos del congelador, retirándole el papel film.
- Con un cuchillo muy afilado, cortaremos el atún en rodajas muy finas, colocándolas sobre una fuente redonda, poniendo encima las rodajas de cebolleta y los daditos de tomate y pimientos, aliñándolo todo con el aliño anterior, un poco de pimienta negra, recién molida y sal cristalizada.
Compártela con tus amigos!!
VINOS
Nuestra selección de vinos:
- - Viñas Del Vero (Somontano) Ver oferta!
- - Ramón Bilbao Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Beronia Crianza (Rioja) Ver oferta!
- - Cune Vino Tinto (Rioja) Ver oferta!
- - Frailes Do Mar (Albariño) Ver oferta!
Solo es una cuestión de gustos...
«El vino es la luz del sol, unida por el agua.» Galileo Galilei.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de alimentos crudos
847 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
8243 recetas de cocina
Recetas para adultos
7332 recetas de cocina
Comidas y cenas
9998 recetas de cocina
Recetas de todo el año
7345 recetas de cocina
