Carpaccio de bacalao
Un entrante excelente, para poder incluirlo en nuestros menús, para estos días de fiesta que se aproximan. Además es un plato con muchas vitaminas, buenas para nuestra salud.
Preparación
- Sobre una fuente, pondremos una capa de lonchas de bacalao ahumado, espolvoreándola con pimienta negra.
- A continuación, rallaremos el tomate por encima, sin dejar caer la piel, regándolo con con aceite de oliva virgen extra.
- Repetiremos esta operación con otra capa de bacalao, hasta que terminemos con todas las lonchas. Las reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
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