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Carpaccio de piña, kiwis y limones verdes

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Carpaccio de piña, kiwis y limones verdes:

Una excelente receta para acabar con un postre fácil de digerir y refrescante al mismo tiempo.

Carpaccio de piña, kiwis y limones verdes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegana
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin lactosa

Ingredientes para Carpaccio de piña, kiwis y limones verdes

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Carpaccio de piña, kiwis y limones verdes

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos la piel de los limones, en tiras muy finas.
  2. Las pondremos en el congelador, durante 15 minutos, para endurecerlas. 
  3. Exprimiremos 1 limón verde y pasaremos el zumo por el chino. 
  4. Herviremos 10 ml. de agua mineral, en un cazo. 
  5. Lo apartaremos del fuego y le añadiremos el azúcar en sémola, disolviéndola bien.
  6. En una sartén pequeña, calentaremos el ron, flameándolo.
  7. Añadiremos el agua con azúcar y el zumo de limón verde, removiéndolo y dejándolo enfriar.
  8. Colocaremos 4 platos en el congelador, durante 10 minutos.
  9. Cortaremos la parte superior e inferior de la piña. Eliminaremos totalmente la piel y la cortaremos en láminas circulares finas, vaciando la parte central.
  10. Pelaremos y cortaremos los kiwis en láminas circulares finas.
  11. Repartiremos la piña y el kiwi en los platos que hemos sacado del congelador, regándolos con el zumo preparado anteriormente. 
  12. Cubriremos los platos con papel film y los dejaremos en la nevera, durante 1 hora.
  13. En el momento de servir, retiraremos el papel film de los platos y los decoraremos con las tiras de limón verde y unas hojas de menta fresca. 
  •  Nota: El azúcar en sémola, tiene el grano la medida entre el azúcar glas y el normal.
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