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Cazón en adobo

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Cazón en adobo:

Un pescado típico de tierras andaluzas. Tiene la ventaja que no tiene espinas y lo pueden comer los niños y las personas mayores sin tener miedo a que se atraganten con alguna espina. El cazón es un pescado dulzón, por eso, con éste adobo, su sabor cambia y es un plato muy sabroso.

Cazón en adobo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Cazón en adobo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cazón en adobo

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  1. Pelaremos y picaremos los dientes de ajo, poniéndolos en una fuente grande y lo mezclaremos con el pimentón dulce, el comino, el perejil, el aceite de oliva y una pizca de sal. 
  2. Retiraremos la espina central de las rodajas de cazón y maceraremos el pescado en la mezcla anterior durante 12 horas. 
  3. Transcurrido ese tiempo, retiraremos el pescado de la maceración, lo enharinaremos y lo freiremos en aceite de girasol. 
  4. Escurriremos las rodajas sobre papel absorbente. 
  5. Los emplataremos acompañados de unas hojas de lechuga y un cuarto de limón, junto con una ramita de eneldo.
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